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Il Torrone

Adoro il torrone, il morbido torrone ripieno di frutta secca. Il torrone tradizionale, come lo intendiamo noi italiani, e’ alle mandorle, ma io preferisco il sapore e il colore del pistacchio. Il torrone viene preparato con un miele delicato, che da solo conferisce un ottimo sapore, ma a me piace aggiungere altri aromi, come i semi di un baccello di vaniglia, un estratto di vaniglia o la scorza di agrumi.